Delano Café

Im Herzen des Hotels gelegen und mit französisch-mediterranen Aromen gespickt.

Im Delano Café entfalten sich mediterrane Aromen in einem zeitlosen und eleganten Pariser Ambiente.

Auf einem Marmortisch mit goldenem Rahmen steht ein blauer Teller mit grünem Risotto. Darauf liegen einige grüne Erbsen und etwas Stracciatella. Auf der rechten Seite des Bildes ist ein blau-weiß gestreiftes Kissen zu sehen, im Maison Delano Paris.

Das pulsierende Herz

Inspiriert von seinen italienischen Wurzeln bringt Küchenchef Paolo Minelli mediterrane Aromen ins Delano Café und präsentiert sorgfältig ausgewählte Zutaten und eine raffinierte Beherrschung der Saucen.

Sonntag – Montag: 7:00 – 15:30 Uhr

Dienstag – Samstag: 7:00 – 22:30 Uhr

Tägliches Frühstück: 7:00 – 10:30 Uhr

Sonntagsbrunch: 12:00 – 15:00 Uhr

Sonntagsbrunch

Der Küchenchef und sein Team laden Sie ein, ein raffiniertes Fest der Genüsse, der Kreativität und der besten Aromen der Saison zu erleben.

Jeden Sonntag: 12:00–15:00 Uhr

Brunch-Menü

TISCH RESERVIEREN

Signature-Dining für Gruppen

Für Gruppenessen mit 8 oder mehr Personen lädt Sie das Delano Café ein, das einzigartige Delano-Erlebniszu genießen .

Dieses außergewöhnliche Menü umfasst drei Aperitif-Häppchen, eine kalte Vorspeise, eine warme Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert, begleitet von einem Glas Blanc de Blancs Champagner und einer Flasche Wein für jeweils drei Gäste.

Unser Team wird gemeinsam mit Ihnen den perfekten Termin auswählen.

BUCH

Galerie

Ein weißer Teller mit Fregola sarda, Tintenfisch und Chorizo. Der Teller steht auf einem Marmortisch mit goldenem Rahmen; rechts davon ist ein blau-weiß gestreiftes Kissen zu sehen, im Maison Delano Paris.

Paolo Minelli

Paolo Minelli, Chefkoch des Maison Delano Paris, zelebriert im Delano Café – ausgezeichnet mit zwei Ecotable-Sternen – die mediterranen Aromen seiner Kindheit.
Nach seinem Abschluss am Instituto Superiore di San Pellegrino Terme verfeinerte Paolo sein Handwerk in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchen in Südfrankreich, darunter das Hôtel du Palais in Biarritz und das Palme d'Or in Cannes, bevor er unter der Leitung von Jean-François Rouquette zum Team des Restaurant Pur im Park Hyatt Paris-Vendôme stieß.
Als Maître Restaurateur und seit 2025 Mitglied des Collège Culinaire de France setzt er sich heute für handwerkliche und nachhaltige Gastronomie ein.