Delano Café

Im Herzen des Hotels gelegen und mit französisch-mediterranen Aromen gespickt.

Im Delano Café entfalten sich mediterrane Aromen in einem zeitlosen und eleganten Pariser Ambiente.

Delano_Cafe__Rouget_Artischocken_Poivrade_Frühlingskartoffeln_Felsensaft_von_Roxane_Fane

Das pulsierende Herz

Inspiriert von seinen italienischen Wurzeln bringt Küchenchef Paolo Minelli mediterrane Aromen ins Delano Café und präsentiert sorgfältig ausgewählte Zutaten und eine raffinierte Beherrschung der Saucen.

Sonntag – Montag: 7:00 – 15:30 Uhr

Dienstag – Samstag: 7:00 – 22:30 Uhr

Tägliches Frühstück: 7:00 – 10:30 Uhr

Sonntagsbrunch: 12:00 – 15:00 Uhr

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Sonntagsbrunch

Der Küchenchef und sein Team laden Sie ein, ein raffiniertes Fest der Genüsse, der Kreativität und der besten Aromen der Saison zu erleben.

Jeden Sonntag: 12:00 – 15:00 Uhr

Brunch-Menü

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Signature-Dining für Gruppen

Für Gruppen von 10 oder mehr Personen lädt das Delano Café Sie ein, das „Signature Delano Experience“ zu genießen .

Dieses außergewöhnliche Menü umfasst drei Aperitif-Häppchen, eine kalte Vorspeise, eine warme Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert, begleitet von einem Glas Blanc de Blancs-Champagner und einer Flasche Wein pro drei Gäste.

Unser Team wird gemeinsam mit Ihnen den perfekten Termin vereinbaren.

FÜR ANFRAGEN

Galerie

Paolo Minelli

Paolo Minelli, Chefkoch des Maison Delano Paris, zelebriert im Delano Café – ausgezeichnet mit zwei Ecotable-Sternen – die mediterranen Aromen seiner Kindheit.
Nach seinem Abschluss am Instituto Superiore di San Pellegrino Terme verfeinerte Paolo sein Handwerk in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchen in Südfrankreich, darunter das Hôtel du Palais in Biarritz und das Palme d'Or in Cannes, bevor er unter der Leitung von Jean-François Rouquette zum Team des Restaurant Pur im Park Hyatt Paris-Vendôme stieß.
Als Maître Restaurateur und seit 2025 Mitglied des Collège Culinaire de France setzt er sich heute für handwerkliche und nachhaltige Gastronomie ein.