ميمي كاكوشي ميامي بيتش

مستوحاة من الطاقة الديناميكية لأوساكا في عشرينيات القرن الماضي وحركة مافو، تمزج ميمي كاكوشي بين التقاليد اليابانية والفن الحديث. يشتهر هذا المطعم الشهير في دبي بأسلوبه المرح في تقديم الأطباق اليابانية الكلاسيكية ومزيج المشروبات المبتكر، حيث يحتل المرتبة 36 في قائمة أفضل 50 بارًا في العالم والمرتبة 35 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. يقع أول مطعم ميمي كاكوشي في الولايات المتحدة في الطابق الرابع من فندق ديلانو ميامي بيتش، وهو متاح حصريًا لأعضاء نادي ديلانو ونزلاء الفندق.

في ميمي كاكوشي، تلتقي التقنيات اليابانية التقليدية مع التعبير الطهوي الحديث، لتجمع بين النكهات الشرقية والتأثيرات الغربية الرقيقة. تم تصميم القائمة لتناسب المشاركة، حيث تقدم مجموعة مختارة من الأطباق الساخنة والباردة، من الساشيمي والسوشي إلى التمبورا والجيوزا وغيرها من التفسيرات المعاصرة للأطباق اليابانية الكلاسيكية.

قائمة كوكتيلات كينتارو من ميمي كاكوشي مستوحاة من عصر السينما الصامتة في أوائل القرن العشرين وإرث الأيقونة اليابانية سيسو هاياكاوا. كل كوكتيل يكرّم شخصية جسدها على الشاشة، مترجماً القصص السينمائية إلى نكهات وأشكال. صُممت كل مشروب ليكون تجربة حسية وبصرية، حيث يجسد كل مشروب إثارة وأناقة ودراما عصر السينما الصامتة.