Mimi Kakushi Miami Beach

Inspiré par l'énergie dynamique de l'Osaka des années 1920 et le mouvement Mavo, Mimi Kakushi allie tradition japonaise et art moderne. Cet établissement réputé de Dubaï est célèbre à la fois pour son approche ludique des classiques culinaires japonais et pour sa mixologie avant-gardiste. Il occupe la 36e place du classement des 50 meilleurs bars du monde et la 35e place du classement des 50 meilleurs restaurants de la région MENA. Le premier Mimi Kakushi aux États-Unis est situé au quatrième étage du Delano Miami Beach et est accessible exclusivement aux membres du Delano Members Club et aux clients de l'hôtel.

Chez Mimi Kakushi, les techniques traditionnelles japonaises rencontrent l'expression culinaire moderne, alliant les saveurs orientales à de subtiles influences occidentales. Le menu est conçu pour être partagé et propose une sélection raffinée de plats chauds et froids, allant des sashimis et sushis aux tempuras, gyozas et autres interprétations contemporaines des classiques japonais.

La carte des cocktails Kintarō de Mimi Kakushi s'inspire de l'époque du cinéma muet du début des années 1900 et de l'héritage de l'icône japonaise Sessue Hayakawa. Chaque cocktail rend hommage à un personnage qu'il a incarné à l'écran, traduisant la narration cinématographique en saveurs et en formes. Conçues comme une expérience sensorielle et visuelle, toutes les boissons capturent l'intrigue, l'élégance et le drame de l'époque du cinéma muet.