Mimi Kakushi Miami Beach

Inspiriert von der dynamischen Energie des Osaka der 1920er Jahre und der Mavo-Bewegung verbindet Mimi Kakushi japanische Tradition mit moderner Kunst. Der renommierte Ableger in Dubai wird sowohl für seine spielerische Interpretation japanischer Kochklassiker als auch für seine bahnbrechende Mixologie gefeiert und rangiert auf Platz 36 der Liste der 50 besten Bars der Welt und auf Platz 35 der Liste der 50 besten Restaurants im Nahen Osten und Nordafrika. Das erste Mimi Kakushi in den USA befindet sich im vierten Stock des Delano Miami Beach und ist ausschließlich für Mitglieder des Delano Members Club und Hotelgäste zugänglich.

Im Mimi Kakushi treffen traditionelle japanische Techniken auf moderne kulinarische Ausdrucksformen und verbinden östliche Aromen mit subtilen westlichen Einflüssen. Die Speisekarte ist zum Teilen konzipiert und bietet eine raffinierte Auswahl an warmen und kalten Gerichten, von Sashimi und Sushi bis hin zu Tempura, Gyoza und anderen zeitgenössischen Interpretationen japanischer Klassiker.

Die Cocktailkarte „Kintarō“ von Mimi Kakushi ist inspiriert von der Stummfilmära der frühen 1900er Jahre und dem Vermächtnis der japanischen Ikone Sessue Hayakawa. Jeder Cocktail ist eine Hommage an eine Figur, die er auf der Leinwand zum Leben erweckt hat, und übersetzt filmisches Geschichtenerzählen in Geschmack und Form. Als sinnliches und visuelles Erlebnis konzipiert, fängt jedes Getränk die Faszination, Eleganz und Dramatik der Stummfilmära ein.